Qu’est-ce qu’un édulcorant industriel ?

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Un édulcorant industriel est une substance utilisée par les fabricants de produits alimentaires et de boissons pour apporter une saveur sucrée tout en répondant à des exigences techniques, économiques et réglementaires propres à la production à grande échelle. Contrairement aux édulcorants destinés au consommateur final, l’édulcorant industriel est conçu pour un usage professionnel. 

Définition de l’édulcorant industriel 

Le terme édulcorant industriel désigne un ingrédient sucrant fourni en grandes quantités, intégré comme matière première dans des processus de fabrication industriels. Il est accompagné de spécifications techniques, de documents de traçabilité et de certificats de conformité. 

Rôle principal de l’édulcorant industriel 

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